Sparčiai augančioje PET mitybos visatoje vis labiau reikia naudingų, ekonomiškų ir maistinių medžiagų turinčių ingredientų. Vienas iš tokių ingredientų, atsirandančių populiarumu pastaraisiais metaiskukurūzų glitimo milteliai. Nors šis kukurūzų produktas yra dažnai nesuprantamas, jis teikia daugybę privalumų, kai tinkamai naudojamas šunų maiste ir skanėstai. Taigi, kas yra kukurūzų glitimo milteliai, ir kodėl dabar jie dažniausiai būna aukščiausios klasės naminių gyvūnėlių mitybos produktuose?
Šiame išsamiame vadove mes ištirsime mitybos vertę, funkcionalumą, saugumą ir praktinį kukurūzų glitimo miltelių naudojimą šunų dietose ir gydymuose, taip pat su jais susijusiais privalumais ir galimomis problemomis.
Kas yra kukurūzų glitimo milteliai?
Kukurūzų glitimo valgis (CGM) yra šalutinis produktas iš kukurūzų šlapio malimo proceso, būtent po to, kai pašalinamas krakmolas, pluoštas ir gemalas. Nors jo vardu yra žodis „glitimas“, jis neapima tikro glitimo-rūšies, randamos kviečiuose ar miežiuose, todėl yra saugus šunims, kurių netoleravimas glitimui.
Tai yra geltoni, smulkūs milteliai, kurių baltymų kiekis yra didelis (apie 60%) ir daug aminorūgščių, karotenoidų (liuteino ir zeaksantino) bei energijos. Jis plačiai naudojamas gyvūnų pašaruose, akvakultūroje ir vis dažniau dietos su gyvūnais.
Kukurūzų glitimo miltelių mitybos pranašumai šunų dietoje
1. Didelis baltymų kiekis raumenims išsaugoti
Remiantis perdirbimo technika, kukurūzų glitimo patiekaluose yra didelis baltymų kiekis, maždaug 60%. Nors joje nėra kai kurių nepakeičiamų aminorūgščių, tokių kaip lizinas ir triptofanas, jis vis dar yra vertingas komplementinis baltymų šaltinis, suporuotas su gyvūninių baltymais, tokiais kaip vištienos valgis ar žuvų valgis.
Baltymai yra būtini:
- Raumenų augimas ir priežiūra
- Audinių remontas
- Fermentų ir hormonų gamyba
Kaip nurodė AAFCO (Amerikos pašarų kontrolės pareigūnų asociacija), didelio baltymų dietos, tokios kaip CGM vartojimas, yra būtinos kuriant šuniukus ir aktyvius suaugusius šunis.
2. Virškinamasis energijos šaltinis
CGM gausu metabolizuojamos energijos, siūlanti šunų kalorijas kasdien mankštai. CGM virškinimas buvo teigiamas daugelyje tyrimų, o kai buvo įtraukta į subalansuotą formulę, buvo nustatyta, kad sveikiems šunims (Fediaf, 2020) nesukelia virškinimo trakto sutrikimo.
3. Pilnas karotinoidų, skirtų regėjimo sveikatai
CGM iš prigimties yra pilnas ksantofilo karotenoidų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, kurie padeda:
- Išlaikykite tinklainės sveikatą
- Apsaugokite akis nuo oksidacinės žalos
- Odos pigmentacija
Konkrečiai kalbant, liuteinas buvo ištirtas dėl savo apsauginio poveikio nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos žmonėms ir dabar jį domina dėl jo naudojimo šunų akių sveikatai (Chew ir kt., 2000).
4. Padeda odos ir palto kokybei
Nors CGM tiesiogiai nesiūlo omega riebalų rūgščių, tokių kaip žuvų taukai, ji suteikia sieros turinčių aminorūgščių (metionino ir cisteino), kurios yra būtinos:
- Keratino gamyba
- Sveikos kailio tekstūra
- Žaizdų gijimas
Derinant su kitais riebalų rūgščių šaltiniais, CGM palaiko šunų odos ir kailio sveikatą.
Funkcinė nauda skanėstuose ir formuluotėse
1. Nuostabus rišiklio ir tekstūros stiprintuvas
Viena iš priežasčių, kodėl CGM plačiai naudojama PET gydymuose, yra jo, kaip segtuko, funkcionalumas. Tai padidina tekstūrą ir formos sulaikymą:
- Šunų sausainiai
- Kramtomi užkandžiai
- Aukštos draudimo patiekalai
Dėl puikios miltelinės tekstūros ir surišimo savybių CGM sumažina trupinimą ir padidina skonį.
2. Ekstraumingas didelės apimties gamybos ingredientas
Gamybos požiūriu CGM yra ekonomiškas ir plačiai prieinamas. Tai leidžia naminių gyvūnėlių ėdalo gamintojams gaminti didelio baltymų kompozicijas, nesukeldami dramatiškai gamybos sąnaudų, todėl kokybiška mityba yra prieinama daugiau naminių gyvūnėlių savininkams.
3. Nuoseklumas ir lentynos stabilumas
CGM yra mažai riebalų ir drėgmės, todėl tai yra idealus ingredientas:
- Ilgesnis lentynos gyvenimas
- Sumažinta grobio rizika
- Patobulinta kompozicijos nuoseklumas
Tai nesugadina greitai, skirtingai nuo riebalų baltymų šaltinių, o tai yra naudinga didelio masto šunų apdorojimo gamybai.
Derbuodamas įprastas klaidingas mintis
"Ar kukurūzų glitimo valgis yra užpildas?"
Tai turbūt labiausiai paplitęs mitas. Užpildas yra maistinių medžiagų neturtingas ingredientas, pridedamas tik norint pridėti didelę dalį. CGM, tačiau:
- Yra labai maistingas
- Apima naudingas aminorūgštis
- Prideda metabolizuojamą energiją
Todėl tinkamai naudojamas gerai subalansuotuose receptuose, tai nėra užpildas.
"Ar tai žemos kokybės baltymas?"
Nors CGM neturi viso amino rūgšties profilio, panašaus į gyvūnų baltymus, tai yra papildomas baltymas. Naminių gyvūnėlių ėdalo dietologai paprastai susimaišo su CGM su gyvūnais gaunamais baltymais, kad susidarytų gerai subalansuotos kompozicijos, kurios atitinka AAFCO ir NRC maistinių medžiagų profilius.
Galimi rūpesčiai ir svarstymai
1. Amino rūgšties disbalansas
CGM trūksta lizino ir triptofano. Dėl šios priežasties jis niekada neturi būti naudojamas vienas kaip baltymų šaltinis šuns racione. Formulės, naudojant CGM, turi būti tiksliai sukurtos, kad būtų užtikrintas tinkamas aminorūgščių profilis.
2. Kukurūzų alergijos - nedažni problema
Nors kai kuriems šunims gali būti jautrūs kukurūzų ingredientų, tikroji kukurūzų alergija yra reta. Daugelis šunų toleruoja kukurūzų ir kukurūzų darinius, pavyzdžiui, CGM. Tačiau įvedus naują dietą, visada rekomenduojama stebėti savo šunį dėl bet kokių alergijos požymių.
3. GMO rūpesčiai
Kadangi didžioji dalis visame pasaulyje pagamintų kukurūzų yra genetiškai modifikuoti, naminių gyvūnėlių savininkai, nerimaujantys dėl GMO, gali atrodyti ne GMO ar organiškai patvirtintų CGM variantų. Laimei, šios galimybės tampa lengviau prieinamos specialiose formuluotėse.
Reguliavimo ir saugos profilis
Kukurūzų glitimo milteliaiyra sertifikuotas saugiai ir tinka tiek FDA, tiek AAFCO, kad būtų galima papildyti naminių gyvūnėlių maistą. Tai saugu ir sveika, kai dirba pagal specifikacijas, kurias mokė apmokyti dietologai.
Keli tyrimai nustatė šunų virškinamumą ir priimtinumą, ypač kai sumaišomi su kitais baltymų šaltiniais (NRC, 2006).
Kodėl verta pridėti kukurūzų glitimo miltelius į šunų patiekalus?
Formuliatoriai vertina CGM šunų skanėstus dėl daugelio priežasčių:
- Padidina baltymų kiekį
- Pagerina tekstūrą
- Sumažėja formuluotės sąnaudas
- Išsaugo skonio profilį
Nesvarbu, ar gaminate traškius sausainius, ar kramtomus trūkčiojančius stiliaus patiekalus, CGM teikia tiek funkcijas, tiek mitybą.
Išvada
Kukurūzų glitimo milteliaiyra universalus, baltymų tankus ir biudžetui draugiškas papildymas šunų maistui ir skanėstai. Nors jis kartais neteisingai kaltinamas dėl savo kukurūzų asociacijos ir klaidinančio pavadinimo, CGM turi didelę mitybos vertę, kai tinkamai pritaikoma. Tai yra geras papildymas gyvūnų baltymais kaip priedas, padeda gydyti kompoziciją ir vaidina įtaką bendrai mitybos energijai ir odos būklei.
Šunų savininkams, norintiems suteikti savo augintiniams aukštos kokybės mitybą be didelės kainos etiketės, produktai, kuriuose yra gerai suformuluotas CGM, gali būti sveika ir protinga bet kokio amžiaus šunims.
Nuorodos
Nacionalinė tyrimų taryba (NRC). (2006). Šunų ir kačių maistinių medžiagų reikalavimai. Vašingtonas, DC: „National Academies Press“. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Chew, BP, Park, JS, Wong, TS ir Wong, MW (2000). Liuteino, zeaksantino ir astaksantino palyginimas sustiprinant šunų imuninį atsaką. Veterinarijos tyrimų komunikacijos, 24 (5), 377–389.
Amerikos pašarų kontrolės pareigūnų asociacija (AAFCO). (2021). AAFCO šunų ir kačių maisto maistinių medžiagų profiliai.
Fediafas. (2020). Visiško ir papildomo naminių gyvūnėlių ėdalo mitybos gairės katėms ir šunims.
Swanson, KS ir kt. (2004). Kukurūzų glitimo valgio mitybos vertė šunims ir katėms. Journal of Animal Science, 82 (10), 2735–2742.
