Šiuolaikinėje gyvūnų ir gyvūnų pašarų mityboje natūralūs, funkciniai pašarų priedai yra labai paklausūs. Ūkininkai, pašarų gamyklos ir naminių gyvūnėlių ėdalo įmonės ieško alternatyvų, kurios leistų pagerinti gyvūnų produktyvumą, sveikatą ir pašarų efektyvumą, nepasikliaujant antibiotikais ar sintetiniais priedais. Yra visos šios alternatyvos, tarp kuriųmielių hidrolizatasyra didelio{0}}našumo, daug{1}}funkcinis pašarų ingredientas.
Išgrynintas iš mielių ląstelių fermentinės hidrolizės,mielių hidrolizatasyra bioaktyvus peptidų koncentratas, nukleotidai, aminorūgštys, -gliukanai ir manano oligosacharidai (MOS) -, kurie yra būtini skatinant gyvūnų augimą, imunitetą ir žarnyno sveikatą. Šiame straipsnyje kalbama apie tai, kaipmielių hidrolizataspadeda gyvuliams, naminiams paukščiams, vandens gyvūnams ir naminiams gyvūnėliams, kad jie galėtų atlikti komercinę veiklą ir įveikti stresą.
Kas yra mielių hidrolizatas?
Mielių hidrolizatasgaminamas fermentiškai arba autolitiškai skaidant Saccharomyces cerevisiae ląstelių sieneles (alaus mieles arba kepimo mieles). Jis išlaisvina tarpląstelines maistines medžiagas ir biologiškai aktyvias frakcijas į lengvai virškinamus, daug maistinių medžiagų{1}}miltelius arba skystį, kurį lengvai pasisavina gyvūnai.
Priešingai nei didelis mielių ekstrakto tirpių frakcijų kiekis,mielių hidrolizatasturi netirpią frakciją -, kuri siūlo platesnį mitybos ir funkcinį profilį. Jo komponentai yra:
- Peptidai ir aminorūgštys – baltymų sintezei ir žaizdų gijimui.
- Nukleotidai – DNR/RNR sintezei ir ląstelių regeneracijai.
- -gliukanai ir MOS – imuniteto reguliavimui ir patogenų valdymui.
- Vitaminai ir mineralai, pvz., B{0}}kompleksiniai vitaminai, naudojami medžiagų apykaitai ir energijai palaikyti.
Žarnyno sveikata ir maistinių medžiagų naudojimas
Gera žarnyno sveikata yra būtina idealiam gyvulių augimui ir pašarų panaudojimui.Mielių hidrolizataspalaiko žarnyno vientisumą šiais mechanizmais:
- Prebiotinis veikimas: MOS ir -gliukanai veikia kaip prebiotikai, skatindami sveikų bakterijų, pvz., Lactobacillus ir Bifidobacterium, augimą ir slopindami ligas,-sukeliančias bakterijas, pvz., E. coli ir Salmonella.
- Padidėjęs gaurelių susidarymas: tyrimai patvirtina, kad gyvūnams, šertiems, žarnyno gaurelių ilgis ir kriptos gylis padidėjo.mielių hidrolizatas, todėl padidėja maistinių medžiagų pasisavinimas.
- Sumažėjęs viduriavimas ir žarnyno uždegimas: maksimaliai padidindamas žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą ir gleivinės imunitetą, mielių hidrolizatas apsaugo nuo virškinimo trakto ligų ir pagerina pašarų konversijos santykį (FCR).
Pavyzdžiui, bandymai su viščiukais broileriais parodė, kad papildymas mielių hidrolizatu žymiai pagerino žarnyno struktūrą ir slopino žarnyno ligas.
Imuniteto stiprinimas
Iš visų savybiųmielių hidrolizatas,bene sensacingiausias yra jo gebėjimas pakeisti imuninę sistemą. Ląstelės sienelėje esantys -gliukanai suaktyvina makrofagus, neutrofilus ir kitus baltuosius kraujo kūnelius, todėl natūralus gyvūno gynybos mechanizmas tampa greitesnis ir intensyvesnis reaguojant į ligas -sukeliančias medžiagas.
Įrodyta, kad kiaulėms ir naminiams paukščiams mielių hidrolizatu šeriami gyvūnai:
- Padidinti antikūnų atsaką į vakcinaciją.
- Padeda baltųjų kraujo kūnelių funkcijai ir apskritai imuniniam atsakui.
- Pakeiskite nujunkymą arba transportavimo stresą ir{0}}infekciją, kurią sukėlė liga.
Akvakultūroje auginami gyvūnai, tokie kaip žuvys ir krevetės,mielių hidrolizatasgerina atsparumą bakterinėms ir virusinėms ligoms ir yra ideali natūrali alternatyva antibiotikams dietoje.
Augimo skatinimas ir pašarų efektyvumas
Augimo efektyvumas yra esminis gyvulininkystės rodiklis.Mielių hidrolizatasstimuliuoja produktyvų augimą nepatikslintais mechanizmais.
- Geresnis virškinamumas: jo hidrolizuoti baltymai ir peptidai yra lengvai virškinami, todėl sumažėja azoto praradimas ir padidėja baltymų panaudojimas.
- Padidėjęs pašaro suvartojimas: mielių hidrolizato skonis skatina dažną pašarų suvartojimą, ypač jauniems ar stresą patiriantiems gyvūnams.
- Optimizuotas metabolizmas: nukleotidai ir B{0}}vitaminai maksimaliai padidina energijos apykaitą ir greitą audinių augimą.
Atliekant eksperimentus su paršeliais, papildytų paršelių kūno svoris padidėjo ir FCR buvo geresnis, palyginti su kontrolinėmis grupėmis. Tai taip pat taikoma broileriams ir žuvims – tai įrodymas, kad sudedamoji dalis gali būti naudojama skirtingoms rūšims.
Streso mažinimas ir geresnė gyvūnų gerovė
Gyvūnai dažniausiai patiria stresą dėl nujunkymo, karščio, transportavimo ar aplinkos streso - – visa tai gali pabloginti imunitetą ir produktyvumą. Mielių hidrolizatas jas tam tikru mastu sumažina:
- Streso hormonų (pvz., kortizolio) palaikymas.
- Žarnyno stabilumo didinimas esant stresui.
- Pagerina atsigavimą po ligos ar antibiotikų nutraukimo.
Pavyzdžiui, krevetėmis ir žuvimi maitinamų mielių hidrolizatas pagerina išgyvenimą stresinėse situacijose, tokiose kaip temperatūros ar vandens kokybės pokyčiai akvakultūroje.
Pagerintas reprodukcinis ir laktacijos našumas
Gyvulininkystėje,mielių hidrolizataspagerina reprodukcinę funkciją ir vaisingumą dėl savo nukleotidų, amino rūgščių ir antioksidacinių junginių. Papildų vartojimas pieniniams galvijams ir paršavedėms buvo susijęs su:
- Pagerinta pieno gamyba ir kokybė.
- Geresnis atsigavimas po gimdymo.
- Padidėjo paršelių vados gyvybingumas ir svoris.
Toks palankus reprodukcinis poveikis atsiranda dėl mielių hidrolizato sustiprėjusios energijos apykaitos ir imuninės tolerancijos.
Naminiai gyvūnai: šunys ir katės
Mielių hidrolizatasGreitai įtraukiamas į naminių gyvūnėlių ėdalą kaip natūralus skonio stipriklis ir funkcinė maistinė medžiaga. Tai taip pat prisideda prie skonio ir sveikatos vertės.
Mielių hidrolizataspristato šunims ir katėms:
- Prebiotinės mitybos nauda žarnyno sveikatai.
- Sustiprinta imuninė sistema, padidinanti atsparumą ligoms.
- Odos ir kailio būklė dėl didelio B{0}}vitaminų ir aminorūgščių kiekio.
Mažiau alergijos ir jautrumo, nes hidrolizuota forma yra hipoalerginė, palyginti su nepažeistais baltymais.
Dėl skonio ir funkcionalumo derinio jis yra pramonės lyderis, naudojamas aukščiausios klasės, sveiko{1}} gyvūnų maisto ingredientuose.
Aplinkosauginė ir ekonominė vertė
Būdami pasaulinės tendencijos mažinti priklausomybę nuo antibiotikų ir padidinti pašarų efektyvumą, dalimi,mielių hidrolizatasyra ekologiškas ir ekonomiškas pasirinkimas. Skatindamas geresnį maistinių medžiagų įsisavinimą ir imuninės sistemos veiklą, jis veiksmingai mažina atliekų kiekį ir padidina produktyvumą.
Be to, mielių hidrolizatas taip pat yra ekonomiškas{0}}, net minimalus įtraukimo lygis (0,5–2 %), o tai rodo didelį gyvūnų našumo pagerėjimą. Todėl tai yra tinkamas pašarų priedas, naudojamas tiek tradicinėse, tiek ekologinės gyvulininkystės sistemose.
Išvada
Mielių hidrolizatasyra tiesiog baltymų papildas - biofunkcinis pašarų priedas, kuris palaiko gyvūnų rūšių virškinimo trakto sveikatą, imunitetą, augimą ir atsparumą stresui. Taikant jį gyvuliams, akvakultūrai ir naminių gyvūnėlių ėdalui, jis yra natūralios, moksliškai{2}}pagrįstos šėrimo formos pagrindas.
Gyvulininkystei pereinant prie natūralios,{0}}moksliškai pagrįstos mitybos,mielių hidrolizatasyra įrodytas kelias į geresnę gyvūnų sveikatą, didesnį našumą ir tvarų pelningumą.
Nuorodos
Gao, J., Zhang, HJ, Yu, SH, Wu, SG, Yoon, I., Quigley, J., Gao, YP ir Qi, GH (2008). Mielių kultūros poveikis broilerių racione našumui ir imunomoduliacinėms funkcijoms. Paukštininkystės mokslas, 87(7), 1377–1384.
Jang, YD, Kang, KW, Piao, LG, Jeong, TS ir Kim, IH (2013). Mielių hidrolizato papildų poveikis augančių kiaulių augimui, maistinių medžiagų virškinamumui ir imunitetui. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26(7), 1002–1008.
Li, P., Mai, K., Trushenski, J. ir Wu, G. (2009). Nauji žuvų mitybos pokyčiai aminorūgščių srityje: link funkcinių ir į aplinką orientuotų vandens pašarų. Amino rūgštys, 37, 43–53.
Shurson, GC (2018). Mielės ir mielių dariniai pašarų prieduose ir sudedamosiose dalyse: šaltiniai, savybės, gyvūnų atsakymai ir kiekybinio nustatymo metodai. Gyvūnų pašarų mokslas ir technologija, 235, 60–76.
Zhao, PY, Kim, IH (2015). Mielių hidrolizato papildymo įtaka broilerių augimui, maistinių medžiagų virškinamumui ir imuniniam atsakui. Paukštininkystės mokslas, 94(7), 1483–1489.
Lara-Flores, M. ir Olvera-Novoa, MA (2013). Mielių (Saccharomyces cerevisiae) naudojimas kaip akvakultūros augimo stimuliatorius: apžvalga. African Journal of Microbiology Research, 7(48), 5590–5598.
