Mityba dabar yra svarbus veiksnys, valdantis žuvų augimo ir rinkos kokybę akvakultūroje. Tarp daugelio šiuo metu tiriamų papildų,astaxantinas- Pigmento karotenoidas - yra pastebimas, nes ne tik jis gali būti naudojamas siekiant pagerinti pigmentaciją, bet ir bendrą naudą šulinio - naudai žuvims, tolerancijos stresui ir filė kokybei.
NesvarbuastaxantinasReikėtų pridėti prie žuvų pašarų gali žymiai pagerinti jūsų gamybos rezultatus. Šis straipsnis nagrinėja galingą vaidmenįastaxantinasakvakultūroje, sutelkiant dėmesį į jos pranašumus, veiksmų būdus, dozavimo rekomendacijas ir praktinius pritaikymus.
Kas yra astaxanthinas?
Astaxantinasyra natūralus raudonasis - oranžinio karotenoidinis pigmentas, esantis mikrodumbliuose (Haematococcus pluvialis), mielių (Phaffia rhodozima), krilis ir kai kurie vėžiagyviai. Upėtakiai ir lašiša gauna astaxantiną natūraliai, nurijus krilį ar dumblius - guolių organizmus.
Akvakultūroje,astaxantinasskiriamas natūraliais (iš dumblių ar mielių) arba sintetine forma, kad būtų įvairūs biologiniai ir komerciniai pranašumai.
1. Padidinkite žuvų kūno spalvą
Dažniausias astaksantino pritaikymas žuvų maiste yra minkštimo spalva. Pavyzdžiui, lašišų vartotojai prašo būti šviesiai rausvos ir rausvai rausvai - oranžinės spalvos.
Kodėl spalva yra svarbi?
- Vartotojų pirmenybė: spalva yra tiesiogiai susijusi su šviežumu ir kokybe.
- Rinkos vertė: Spalvotos žuvys nurodo aukščiausios kokybės kainą mažmeninės prekybos ir eksporto rinkose.
- Reguliavimo klasifikavimas: Daugelyje tautų žuvų spalva daro įtaką eksporto standartuose naudojama klasifikavimo sistemai.
Remiantis tyrimais, astaksantino dietinis lygis yra tiesiškai susijęs su žuvų kūno pigmentacijos intensyvumu. Pigmentas deponuojamas kūno odoje ir raumenyse, ypač lašišoje, upėtakyje ir char.
2. Yra galingas antioksidantas
Astaxantinasyra ir pigmentas, bet ir galingas antioksidantas, matuojamas 550 kartų efektyvesnis nei vitaminas E ir 10 kartų efektyvesnis nei beta - karotino gesinimo pavienio deguonies gesinimo metu.
Žuvų sveikatos pranašumai:
- Sumažėja oksidacinis stresas, atsirandantis dėl intensyvios akvakultūros
- Išsaugo audinius ir ląsteles iš laisvųjų radikalų
- Skatina imunitetą ir padeda atsparumui žuvų infekcijai
Toks antioksidacinis aktyvumas padidina bendrą sveikatą, sumažina mirtingumą ir padidina pašarų konversijos efektyvumą.
3. Skatina augimo ir pašarų efektyvumą
Nors astaksantinas nėra energijos ar baltymų šaltinis, jo teigiamas poveikis sveikatai pasireiškia kaip pagerintas augimas ir pašarų vartojimas.
Mechanizmai:
- Sustiprina mitochondrijų funkciją
- Skatina baltymų sintezę
- Sumažėja uždegimas, kai energija yra perteklinė, kad būtų galima nukreipti į augimą
Žuvys, maitinamos astaksantinu - papildomomis dietomis, pagerino pašarų virsmo santykį (FCR) ir padidino maistinių medžiagų įsisavinimo efektyvumą.
4. Išlaiko reprodukcinę sveikatą
Astaksantinas taip pat palaiko „Broodstock“ reprodukcinį našumą.
Vyrų žuvys:
- Palaiko spermos judrumą ir gyvybingumą
Moteriškos žuvys:
- Pagerina kiaušinių kokybę ir lervų išgyvenimą
- Palaiko kiaušidžių vystymąsi
5. Pagerina mėsos kokybę ir galiojimo laiką
Astaksantinas yra susijęs su geresne žuvies mėsos kokybe tiek išvaizda, bet ir:
- Tekstūra: tvirtesnė ir atsparesnė kūno tekstūra
- Skonis: švaresnis, mažiau „žuvies“ skonis
- Galiojimo laikas: lipidų oksidacijos slopinimas laikant
Antioksidacinės savybės neleidžia žuvų raumenims nesočiosios riebalų rūgštys, ty omega-3 riebalų rūgštys, taps nestabilios ir todėl mažiau vertingos jų mitybos potenciale žmonėms.
6. Įveikia stresą ir imunitetą
Akvakultūra - užaugintos žuvys patirs stresą, tokią kaip:
- Tvarkymas ir transportavimas
- Aukštos atsargos normos
- Vandens kokybės pokyčiai
Astaksantinas panaikina neigiamą tokių stresorių poveikį:
- Padidindamas šilumos šoko baltymų raišką
- Kepenų funkcijos gerinimas
- Stiprina imuninius barjerus (pvz., Gleivinės gleivinės)
Mažiau mirtingumo, mažiau ligos protrūkių ir sumažėjęs antibiotikų vartojimas.
7. AIDS vėžiagyviai ir dekoratyvinės žuvys
Astaksantino pranašumai nesustoja su pelekais. Astaksantino papildymas padeda ir krevetėms, krevetėms ir kitoms dekoratyvinėms žuvims, tokioms kaip koi ir auksinė žuvis.
Krevetėse ir vėžiagyviuose:
- Sukelia egzoskeleto formavimąsi
- Richens pigmentacija ir rinkos kokybė
- Padeda išgyvenamumas
- Dekoratyvinės žuvys:
Sustiprina intensyvias raudonos, oranžinės ir geltonos spalvos
Išplečiama gabenimo ir rezervuarų jungiklio įtempių tolerancija
Rekomenduojama dozė įvairioms rūšims
Žemiau yra trumpa įprastos apžvalgaastaxantinasĮtraukimo lygis pašarų:
| Rūšis | Rekomenduojama dozė (mg/kg pašaras) |
|---|---|
| Lašiša, upėtakis | 50–100 mg/kg |
| Krevetės | 50–150 mg/kg |
| Tilapija | 20–60 mg/kg |
| Dekoratyvinė žuvis | 30–80 mg/kg |
Pastaba: Astaksantino kokybė yra svarbi. Natūralus astaksantinas paprastai yra labiau biologiškai prieinamas ir stabilesnis nei sintetinės versijos, nors sintetinės versijos paprastai būna pigesnės.
Natūralus ir sintetinis astaksantinas
| Kriterijai | Natūralus (pvz.,Haematococcus) | Sintetinis |
|---|---|---|
| Šaltinis | Dumbliai, mieliai | Cheminė sintezė |
| Pigmento stabilumas | Aukštas | Vidutinis |
| Antioksidantų galia | Stiprus | Žemesnis |
| Biologinis prieinamumas | Aukštesnis | Žemesnis |
| Kaina | Aukštesnis | Žemesnis |
Natūralusastaxantinaspaprastai naudojamas aukštoje - pabaigoje akvakultūroje ir ekologiškoje žemės ūkyje, tuo tarpu sintetinis astaksantinas yra plačiai naudojamas masėje - mastelio pramoninėje gamyboje.
Išvada
Maitinamos žuvys suastaxantinasteikia daugialypę - briaunotus pranašumus:
- Padidina spalvų ir rinkos vertę
- Padidina antioksidantų apsaugą ir šulinį - būties
- Palengvina augimą ir reprodukciją
- Sustiprina mėsos kokybę, galiojimo laiką ir skonį
- AIDS streso valdymas ir imunitetas
Atviroje akvakultūros rinkoje, kurioje yra tvarumas ir žuvų kokybė, „Astaksanthin“ yra aukščiausios kokybės funkcinis pašarų ingredientas. Nepriklausomai nuo jūsų rūšies - lašišos, krevetės ar dekoratyvinės žuvys -astaxantinasPadaro gerą žuvį puikią žuvį - ir pelningumą.
Nuorodos
Choubert, G., & Storebakken, T. (1989). Dozė - Astaksantino atsako poveikis kūno pigmentacijai vaivorykštės upėtakyje. Akvakultūra, 81 (1-2), 99–106.
Ambati, RR ir kt. (2014). Astaksantinas: šaltiniai, stabilumas, biologinė veikla ir komercinės programos - apžvalga. Jūrų vaistai, 12 (1), 128–152.
Hussein, G. ir kt. (2006). Astaksantino poveikis tilapijos augimui ir veikimui. Akvakultūros mityba, 12 (4), 287–294.
Yoshida, H. ir kt. (1993). Dietinio astaksantino poveikis žuvų reprodukcijai. Žuvininkystės mokslas, 59 (5), 725–730.
