Kiaušinių gamyboje trynio spalva yra aukščiausios kokybės savybė. Oranžiniai, auksiniai tryniai, vartotojų galvoje, yra sveikatos, meistriškumo mitybos ir geresnio skonio sinonimas -, kai vartotojų prielaidos nebūtinai yra moksliškai pateisinamos. Naminių paukščių augintojams ir pamaitinimui malūnininkai natūraliai sukelia sveiką trynio spalvą, yra rinkodaros vertė ir problema.
Įveskiteastaksantinas, stiprus, natūraliai atsirandantis pigmentas, kuris iš naujo apibrėžia kiaušinių trynio spalvą -, nesiimant dirbtinių priedų. Bet kaip lyginamas astaksantinas, ir kodėl jis įgauna trauką kaip pageidaujamą naminių paukščių gamintojų pasirinkimą?
Kas yra astaxanthinas?
Astaxanthinas yra raudonas - oranžinis karotenoidas, esantis:
- Mikrodumbliai (Haematococcus pluvialis)
- Krilis ir krevetės
- Laukinė lašiša ir kitas jūrų gyvenimas
Tai yra rausvos lašišos - rausvos spalvos, krevečių rausvos spalvos ir „Flamingo“ rausvos spalvos priežastis. Naminiai paukščiai yra spalvų stiprintuvas ir dietinis antioksidantas, todėl jis naudojamas kaip daugialypis - tikslo pašaro priedas.
Kiaušinio trynio spalvos prasmė
Trynio spalvos įtaka:
- Vartotojų suvokimas: blyškūs ar ryškūs tryniai suvokiami kaip šviežesni ir sveikesni.
- Rinkos vertė: Labai spalvoti kiaušiniai daugelyje rinkų suteikia aukščiausios kokybės kainą.
- Prekės ženklo reputacija: aukštas - galų kiaulių kiaušinių prekės ženklai priklauso nuo trynio spalvų nuoseklumo, kad būtų išlaikyta rinkos padėtis.
Gamintojai daugelį metų papildo trynio spalvą, naudodami pašarų ingredientus, tokius kaip kukurūzų glitimo valgis, Marigold ekstraktas (liuteinas) ir sintetinis kanthaksantinas. Natūralūs pigmentai, tokie kaip astaxantinas, populiarėja, nes vartotojai vis labiau reikalauja švarios - etiketės, antibiotikų - nemokamų ir natūraliai spalvotų produktų.
Astaxanthinas: natūralus trynio spalvos stiprintuvas
Astaksantino papildymas sluoksnių dietose turi šias pasekmes:
- Indėliai tiesiogiai kiaušinio trynyje, todėl jis tampa turtingesnis
- Prisiima ryškiai oranžinį ar rausvą toną, atsižvelgiant į koncentraciją
- Sinergetiškai elgiamasi su liuteinu ir kitais ksanthofilais, kontroliuojant toną
Priešingai nei cheminiai pigmentai, astaksantinas yra natūralus pigmentas, turintis antioksidantų ir vištų ir vartotojų sveikatos savybes.
Pagrindiniai astaksantino pranašumai sluoksnio pašaruose
1. Natūralu padidina trynio spalvą
Astaksantinas natūraliai padidina trynio spalvą ir nenaudojant dirbtinės spalvos. Tai ypač naudinga ekologiškų ir ganyklų ūkio kiaušinių prekių ženklams, ieškantiems natūralaus trynio spalvų stiprintuvo.
2. Pagerina Yolko vienodumą
Astaksantinas suteikia vienodą trynio spalvą visose pulkuose, su sezoniniais pašarų ar pašarų modelių skirtumais ar be jų.
3. Veikia kaip stiprus antioksidantas
Astaksantinas apsaugo vištos ląsteles dėl oksidacinio streso, o tai dar labiau sustiprėja:
- Padidėjęs reprodukcinis našumas
- Sumažėjęs uždegimas
- Padidėjęs klojimo ciklai
Astaksantinas taip pat slopina lipidų oksidaciją tryniuose, kad būtų pagerintas tinkamumo laikas ir maistinių medžiagų išsaugojimas.
4. Išlaiko vištų sveikatą
Tyrimai rodo, kad astaksantinas gali:
- Sustiprinti imuninę funkciją
- Pagerinti vaisingumą ir perėjimą
- Sumažinkite šilumos streso poveikį
Tai lemia sveikesnes, produktyvesnes vištas ir geresnes - kokybiškus kiaušinius.
Siūloma kiaušinių trynio spalvos dozė
| Tikslas | Astaksantino dozė (mg/kg pašaro) | Rezultatas |
|---|---|---|
| Lengvas patobulinimas | 10–20 mg/kg | Šviesiai oranžinis trynys |
| Turtinga oranžinė spalva | 30–40 mg/kg | Gilus auksinis trynys |
| Aukščiausios kokybės/ganyklų išvaizda | 40–60 mg/kg | Rausvas - oranžinis trynys |
Norint gauti optimalų vaizdinį efektą, astaxantiną galima sumaišyti su liuteinu iš Marigold ekstrakto, kad būtų subalansuota geltona - oranžinė atspalvis.
Pašarų formulavimo pasiūlymai
- Administruoti mikrokapsuliuotusastaksantinasSiekiant išvengti šilumos skilimo, granuliuotose ar išspaustose dietose.
- Į dietą įtraukite tinkamus riebalus, kad būtų skatinama maksimali karotenoidų absorbcija.
- Maišymas su vitaminu E ir selenu, kad būtų padidinta antioksidantinė sinergija.
- Sukurkite fazinį maitinimą: padidinkite didžiausios gamybos dozę, kad padidėtų spalvų intensyvumo gylis.
Natūralūs ir sintetiniai pigmentai
| Savybė | Natūralus astaksantinas | Sintetinis kanthaksantinas |
|---|---|---|
| Šaltinis | Dumbliai, Krill, mieliai | Naftos chemija |
| Nauda sveikatai | Stiprus antioksidantas | Minimalus |
| Reguliavimo priėmimas | GRAS (paprastai pripažintos kaip saugios) | Apribotas kai kuriuose regionuose |
| Vartotojo pirmenybė | Aukštas | Žemas |
| Lentyna - gyvenimas | Stabilus (kai kapsuliuotas) | Stabilus |
Natūralus astaxanthinas labiau patinka aplinkai sąmoningiems vartotojams ir atitinka griežtesnius švarius - etiketės produkto reikalavimus.
Tikrosios - pasaulio programos
- Ekologiški kiaušinių ūkiai naudoja astaxantiną, kad trynos spalvos būtų vienodos ištisus metus.
- Cage - nemokamas ir nemokamas - diapazono ūkiai prideda astaxanthin prie natūralių žalumynų pašare.
- „Premium“ firminių kiaušinių rinka „natūraliai spalvotų trynių“, kad sukurtų vartotojų pasitikėjimą.
Etiketė - bičiulių teiginiai yra patikimi:
- "Natūraliai nuspalvinta astaxantinu"
- "Sintetinis dažiklis - nemokamas"
- "Aukštos - antioksidantų kiaušiniai su aukštais - yolks"
Palaikantys tyrimai
- Liu ir kt. (2006): „Roche Color“ ventiliatoriaus „Astaksanthin“ vartojančių vištų vartojimo metu buvo žymiai tamsesni trynių spalvų balai.
- Ambati ir kt. (2014): Astaksantinas ne tik padidina pigmentaciją, bet ir kiaušinių antioksidantų kiekį.
- Hussein ir kt. (2006): pateikė pageidaujamą reprodukcinį našumą sluoksniuose.
Galutinės mintys
Astaxantinasyra paukštininkystės pašarų rinkos gelbėjimas, turintis galimybę pateikti kaleidoskopiškai spalvotus kiaušinių trynius sanitariniu, įgudusiu ir organiniu procesu. Ir pridedami vištų sveikatos ir antioksidantų apsaugos pranašumai, nurodykite, kad tai yra kosmetinis ingredientas -, leidžiantis ūkininkams parduoti sveikesnius, patrauklesnius kiaušinius šiuolaikiniams išmanantiems vartotojams.
Jei esate komercinis naminių paukščių gamintojas ar aukščiausios kokybės kiaušinių prekės ženklo savininkas, „Astaksantins“ įtraukimas į jūsų sluoksnio kanalą yra intelektualus, tvarus žingsnis link kokybės ir rinkos skirtumo.
Nuorodos
Liu, X., Osawa, T., ir Namiki, M. (1997). Natūralaus karotenoido astaksantino antioksidantų ir prooksidantų poveikis polinesočiųjų riebalų rūgščių metil esteriams, esant radikaliems iniciatoriams. Lipidų chemija ir fizika, 89 (1), 1–11. https://doi.org/10.1016/S0009-3084(97)00050-1
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaksantinas, karotenoidas, turintis žmonių sveikatą ir mitybą. „Natural Products“ žurnalas, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np [[14}}}
Manning, L., Baines, RN ir Chadd, SA (2007). Kiaušinių trynio spalva: vartotojų nuostatos ir pramonės metodai tobulinti. „British Food Journal“, 109 (3), 212–229. https://doi.org/10.1108/00070700710725536
Castro, C., Corraze, G., ir Boujard, T. (2001). Astaksantino papildų poveikis augimui, pašarų panaudojimui ir minkštimo pigmentacija vaivorykštės upėtakyje (Oncorhynchus Mykiss). Akvakultūros tyrimai, 32 (6), 399–408. https://doi.org/10.1046/j.1355-557x.2001.00044.x
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S. ir Aswathanarayana, RG (2014). Astaksantinas: šaltiniai, ištraukimas, stabilumas, biologinė veikla ir jo komercinės programos - apžvalga. Jūrų vaistai, 12 (1), 128–152. https://doi.org/10.3390/md12010128
