Pavyzdžiui, vėžiagyvių akvakultūra, skirta auginti krevetes, krevetes, omarus ir krabus, yra viena iš labiausiai klestinčių maisto įmonių pasaulyje. Kadangi vartotojai vis labiau reikalauja kokybės, sveikumo ir kosmetiškai priimtinų jūros gėrybių, gamintojas yra motyvuotas gerinti savo produkto sveikatą, išlikimą ir tinkamumą parduoti. Mityba yra šios būtinybės pagrindas, o pašarų priedų naudojimas yra svarbi savybė. Iš visų naudojamų jūrinių ingredientų,astaksantino milteliaišiandien yra vėžiagyvių veiklos, pigmentacijos, neršto ir bendros{0}}gerovės priešakyje. Šis dienoraštis informuoja apie svarbąastaksantino milteliaivėžiagyvių akvakultūra, jos funkcinis vaidmuo, poveikis sveikatai ir pigmentacijai, poveikis augimui ir išlikimui bei ekonominė vertė pramonei.
Kas yra astaksantino milteliai?
Astaksantinasyra ksantofilo karotinoidinis pigmentas. Jis yra vienas iš pigmentų, sukeliančių raudoną{1}}oranžinį atspalvį vėžiagyviuose, pvz., krevetėse, omaruose ir krabuose, ypač iškepus.AstaksantinasVėžiagyviai jį sugeria iš mikrodumblių (pvz., Haematococcus pluvialis) arba iš kitų pigmentą turinčių organizmų.
Natūralūs šaltiniai yra riboti akvakultūroje irastaksantinaspapildytas mikrodumblių milteliais, mielėmis (Phaffia rhodozyma) arba sintetiniu astaksantinu. Natūralus astaksantinas yra ypač geidžiamas, nes suteikia didesnį antioksidacinį pajėgumą ir biologinį prieinamumą, todėl yra stipresnis pigmentacijos ir sveikatos sužadinimas.
Astaksantino vaidmuo vėžiagyvių biologijoje
Astaksantinasyra ne tik pigmentas,{0}}jis atlieka gilias biologines funkcijas, turinčias tiesioginį poveikį vėžiagyvių sveikatai ir gamybai:
Antioksidacinė apsauga
Vėžiagyviai patiria oksidacinį stresą dėl intensyvaus auginimo, svyruojančios vandens kokybės ir ligų problemų. Astaksantinas yra stiprus antioksidantas, naikinantis laisvuosius radikalus ir padedantis apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Pigmentacija ir rinkos vertė
Per{0}}pigmentacija yra svarbus krevečių ir omarų akvakultūros kokybės veiksnys. Šviežumas ir kokybė yra tai, ką klientas asocijuoja su sodriai raudona{2}}oranžine spalva. Tinkamas astaksantinas užtikrina geresnę pigmentaciją, geresnį vartotojų priimtinumą ir net rinkos vertę.
Imuninė funkcija
Astaksantinas reguliuoja imuninius procesus, didindamas atsparumą ligoms ir mirtingumą, kurį sukelia akvakultūroje paplitę patogenai.
Reprodukcinis našumas
Broodstock dieta su astaksantinu išsaugo lytinių liaukų vystymąsi, kiaušinėlių kokybę ir lervų išlikimą – visa tai būtina peryklos sėkmei.
Streso tolerancija
Gydymo rutina vėžiagyvius paveikia tvarkymas, temperatūra ir druskingumas. Astaksantinas mažina streso poveikį, pagerina išgyvenamumą.
Astaksantino miltelių pranašumai vėžiagyvių akvakultūroje
1. Geresnis augimo našumas
Tyrimais įrodyta, kad papildaiastaksantinasdieta padidina pašarų suvartojimą, augimo greitį ir pašarų konversijos santykį. Taip yra todėl, kad jis gali sumažinti oksidacinį stresą ir pagerinti maistinių medžiagų panaudojimą.
Krevečių kultūroje tiesioginis augimo tempo ir išgyvenamumo padidėjimas tiesiogiai paverčiamas padidėjusiu derliumi ir pajamomis.
2. Pagerinta pigmentacija ir priimtinumas rinkai
Spalva yra svarbi krevečių ir omarų akvakultūros ypatybė. Dėl astaksantino trūkumo vėžiagyviai išbals ir taps beverčiai rinkoje.
- Krevetės: Raudona virta spalva yra patraukliausia daugelyje tarptautinių rinkų.
- Omarai ir krabai: gili lukšto spalva padidina vartotojų priimtinumą.
Įdėdami astaksantino miltelius, gamintojai gali užtikrinti normalią, intensyvią spalvą, kuri yra priimtina klientų poreikiams.
3. Pagerėjusi imuninė sistema ir atsparumas ligoms
Ligų epidemijos išlieka viena didžiausių grėsmių vėžiagyvių akvakultūrai. Astaksantinas inicijuoja humoralinį ir ląstelinį imunitetą, o tai padidina vėžiagyvių atsparumą bakterinėms ir virusinėms infekcijoms.
Jis taip pat slopina imuninės sistemos slopinimą, kurį sukelia oksidacinis stresas, paplitęs intensyviose kultūrose.
4. Reprodukcinė sveikata ir lervų išgyvenimas
Astaksantinas pagerina dauginimosi efektyvumą, nes vystosi kiaušinėliai, perinti ir lervos. Astaksantino pašarų papildai pagerina nauplių kokybę ir padidina išgyvenamumą ankstyvosiose augimo fazėse, o tai yra privaloma tvariai peryklai.
5. Atsparumas stresui akvakultūros aplinkoje
Tvarkymas, transportavimas, gyvulių tankumas ir vandens parametrų svyravimai yra tipiški akvakultūros veiksniai. Stresoriai sukelia oksidacinį stresą, sumažina išgyvenamumą ir daro gyvūnus jautresnius ligoms. Astaksantino papildai padidina atsparumą, todėl vėžiagyviai gali geriau atlaikyti ūkio sąlygas.
6. Ekonominė vertė ūkininkams
Astaksantinas ne tik pagerina vėžiagyvių sveikatą, bet ir užtikrina didesnį produktyvumą bei aukštos{0} kokybės produkciją. Dėl geresnės pigmentacijos, augimo, išgyvenimo ir reprodukcinio tinkamumo ūkininkai džiaugiasi didesniu pelningumu ir konkurencingumu konkurencingose jūros gėrybių rinkose.
Natūralus ir sintetinis astaksantinas akvakultūroje
- NatūralusAstaksantinas: Aktyvesnis kaip antioksidantas ir labiau biologiškai prieinamas iš Haematococcus pluvialis mikrodumblių arba Phaffia rhodozyma mielių. Labiau ieškoma tose rinkose, kur klientai renkasi ir natūralius, atsinaujinančius šaltinius.
- Sintetinis astaksantinas: lengviau prieinamas visame pasaulyje ir paprastai pigesnis, tačiau turi mažiau antioksidacinio aktyvumo nei natūralūs šaltiniai.
Natūralūs astaksantino milteliai vis dažniau naudojami aukščiausios klasės{0}}akvakultūros gamyboje-, ypač eksporto rinkose.
Astaksantino miltelių naudojimas vėžiagyvių dietoje
- Krevečių kultūra: Dedama į pašarų sudedamąsias dalis paprastai 50–150 mg/kg, priklausomai nuo gamybos tikslų.
- Omarų ir krabų kultūra: naudojama lukštams nuspalvinti ir veislinių gyvūnų vaisingumui pagerinti.
- Peryklos: įtrauktos į veislių racioną, siekiant pagerinti kiaušinių kokybę, lervų išlikimą ir ankstyvą augimą.
Papildų turi būti pakankamai,{0}}nepakankamai papildo, todėl spalva tampa mažiau pageidaujama, o per didelis naudojimas yra brangesnis ir neduoda naudos.
Tvarumas ir vartotojų tendencijos
Šiuolaikiniai jūros gėrybių vartotojai yra sąmoningi aplinkai ir{0}}dėmesingi sveikatai. Natūralusastaksantinaspapildymas reaguoja į šias tendencijas:
- Tvarumas: mikrodumbliai{0}}kilę natūralūsastaksantinasyra atsinaujinantis ir nekenksmingas aplinkai, palyginti su žmogaus sukurtomis{0}}ekvivalentėmis.
- Maisto sauga: jūros gėrybės, užaugintos natūraliais, ne{0}}sintetiniais pašarais, yra vartotojų pasirinkimas.
- Aukščiausios kokybės rinkos: sodriai raudoni, natūralios spalvos omarai ir krevetės turi aukščiausios kainos{0}} didelės vertės eksporto rinkose.
Į pašarus įtraukdami astaksantino, akvakultūros ūkininkai pagerina savo veiklą ir tenkina pasaulinės rinkos reikalavimus natūralioms, tvarioms jūros gėrybėms.
Moksliniai įrodymai apie astaksantiną vėžiagyviuose
Toliau pateiktame tyrime pristatoma reikšmėastaksantinasakvakultūros vėžiagyviuose:
- Chien ir Shiau (2005) nustatė, kad pašaruose esantis astaksantinas žymiai pagerino Litopenaeus vannamei (Ramiojo vandenyno baltųjų krevečių) augimą, imuninį atsaką ir išgyvenimą.
- Niu ir kt. (2009) dokumentavo, kad astaksantinas papildė krevečių atsparumą stresui ir pigmentaciją, liudydamas apie antioksidacinį ir dažantį poveikį.
- Wade ir kt. (2017) parodė, kad astaksantinas pagerino vėžiagyvių veislių veisimosi efektyvumą ir lervų gyvybingumą, liudydamas apie jo peryklą.
Išvada
Astaksantino milteliaiyra daugiau nei išvaizda-gerinanti krabus ir omarus-tai universalus-pašarų priedas, skatinantis augimą, sveikatą, dauginimąsi ir išlikimą. Sumažina oksidacinį stresą, gerina imuninį atsaką ir suteikia sveiką pigmentaciją,astaksantinasgarantuoja ekonominę ir biologinę naudą.
Didėjant pasaulinei aukštos{0}kokybės tvarių jūros gėrybių paklausai, pridedama natūraliųastaksantinasvėžiagyvių pašaras yra ne tik pagrįstas, bet ir svarbus. Naudojimasastaksantinasdabartinės akvakultūros sistemos naudingos ūkininkams, akvakultūros pašarų įmonėms ir vartotojams.
Nuorodos
Chien, YH ir Shiau, WC (2005). Dumblių ir sintetinio astaksantino maisto papildų poveikis kuruma krevečių (Marsupenaeus japonicus) pigmentacijai, išlikimui, augimui ir dauginimuisi. Journal of Shellfish Research, 24(2), 529-536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. ir Mai, KS (2009). Dietinio astaksantino poveikis krevečių (Litopenaeus vannamei) augimui, išgyvenimui ir atsparumui stresui. Akvakultūra, 287(3-4), 404-408.
Wade, NM, Gabaudan, J. ir Glencross, BD (2017). Karotinoidų naudojimo ir funkcijos vėžiagyvių akvakultūroje apžvalga. Apžvalgos akvakultūroje, 9(2), 141–156.
Guerin, M., Huntley, ME ir Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantinas: pritaikymas žmonių sveikatai ir mitybai. Biotechnologijos tendencijos, 21(5), 210–216.
Liu, Y. ir kt. (2016). Astaksantino papildų poveikis akvakultūros pašarams: vėžiagyvių nauda sveikatai ir mitybai. „Aquaculture Nutrition“, 22(2), 235–246.
