Astaksantino milteliai naudingi vėžiagyvių sveikatai

Akvakultūra yra sparčiausiai{0}}augantis pasaulio maisto gamybos segmentas, o krevetės, krabai ir omarai sudaro didžiąją dalį pasaulio jūros gėrybių suvartojimo. Pirmenybė teikiama vėžiagyviams, nes jie yra maistingi, kvapnūs ir turi didelę, bet suvaržytą ekonominę vertę dėl jų gamybos proceso trūkumų, pvz., streso, ligų pertraukų, prastos{2}kokybės dietos ir pigmentacijos. Siekdami išspręsti tokias problemas, mitybos specialistai ir ūkininkai kreipiasi į natūralius pašarų priedus, kurie skatina vėžiagyvių gerovę{4}} ir produktyvumą.

Priedo pavyzdys yraastaksantino milteliai, itin galingas natūralus karotinoidinis pigmentas, turintis pagrindinį vaidmenį palaikant vėžiagyvių sveikatą, imunitetą ir bendrą kokybę.Astaksantinasdaugiausia gaunamas iš mikrodumblių (Haematococcus pluvialis) arba vandens gyvūnų, tokių kaip kriliai.Astaksantinasyra laikomas vienu efektyviausių natūralių antioksidantų.Astaksantinasįgijo platesnį pritaikymą akvakultūroje dėl įvairių naudos vėžiagyvių augimui, atsparumui stresui ir pigmentacijai.

Šis tinklaraštis yra būdo kritikaastaksantino milteliaipalaiko vėžiagyvių sveikatą, kaip jis veikia ir kaip jis naudojamas akvakultūroje.

Kas yra astaksantino milteliai?

Astaksantinasyra raudonos{0}}oranžinės spalvos pigmentas karotinas. Natūraliai randama mikrodumbliuose, kriliuose, krevečių lukštuose ir kai kuriose mielėse. Akvakultūroje jis plačiai naudojamas kaip astaksantino milteliai – miltelių pavidalo koncentratas, duodamas vėžiagyviams kaip maisto papildas jų sveikatai palaikyti.

Skirtingai nuo dirbtinių antioksidantų,astaksantinasturi vieną -ryškų pranašumą ta prasme, kad jis yra dvipusis-junginys: tai pigmentas ir sveikatą{2}}gerinanti maistinė medžiaga. Astaksantinas biologiškai kaupiasi vėžiagyvių kiautuose ir audiniuose ir suteikia natūralią pigmentaciją bei gerina fiziologinę veiklą.

Pagrindiniai astaksantino miltelių pranašumai vėžiagyvių fiziologinei sveikatai
 

1. Padidina pigmentaciją ir rinkos vertę

Vienas iš labiausiai pastebimų privalumųastaksantinasyra spalvos pagerinimas. Žmonės suvokia, kad krevečių, krabų ir omarų ryškios raudonos arba oranžinės spalvos pojūtis yra šviežumo ir kokybės matas.

• Astaksantinas integruojamas į vėžiagyvių išorinį skeletą ir raumenų audinį, pagerindamas lukšto spalvą ir minkštimo išvaizdą.
• Astaksantino papildymas naudojant kultivuotų krevečių dietą žymiai labiau pagerina pigmentaciją nei naudojant kontrolines dietas.
• Padidėjusi pigmentacija gerina vartotojų priimtinumą ir padidina vėžiagyvių vertę rinkoje.

2. Pagerina imuninės sistemos veiklą

Vėžiagyviai neturi prisitaikančios imuninės sistemos, tokios kaip žinduoliai, tačiau, norėdami užkirsti kelią ligoms, jie labai priklauso nuo įgimto imuniteto. Astaksantinas pagerina imuninės gynybos funkciją:

• Su imunitetu{0}}susijusių fermentų, pvz., superoksido dismutazės, aktyvumo padidėjimas.
• Hemocitų skaičiaus padidėjimas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį saugant nuo patogenų.
• Skatina imunitetą nuo bakterinių ir virusinių infekcijų, paplitusių krevečių kultūroje, pavyzdžiui, Vibrio spp.
• Taigi astdaksantinas yra labai geras junginys, mažinantis mirtingumą ir padidinantis išgyvenamumą akvakultūros operacijose.

3. Tvirta antioksidacinė apsauga

Astaksantinas yra 550 kartų stipresnis už vitaminą E ir žymiai stipresnis už kitus karotenoidus, tokius kaip beta{1}}karotinas, slopindamas laisvuosius radikalus.

• Antioksidacinė apsauga nuo oksidacinio streso, kurį gali sukelti neoptimali vandens kokybė, tankis ar tvarkymas.
• Slopina lipidų peroksidaciją, todėl audiniai sveikesni ir ilgesnis galiojimo laikas.
• Didina bendrą gyvybingumą ir riboja mirtį dėl streso.

4. Augimo ir pašarų efektyvumo atnaujinimas

Sveikesni vėžiagyviai auga greičiau ir pagerina pašarų efektyvumą. Astaksantino milteliai leidžia:

• Pagerinti pašarų konversijos koeficientus (FCR), pagerinant medžiagų apykaitą ir maistinių medžiagų panaudojimą.
• Didesnis svorio prieaugis ir padidėjęs lydymosi dažnis, labai svarbūs ūkio pelningumui.
• Pagerinta energijos apykaita, vėžiagyviai išlaiko stresą ir gerai auga.

5. Išlaiko reprodukcinę veiklą

Astaksantinas taip pat svarbus vėžiagyvių dauginimuisi. Tyrimai įrodė, kad:

• Papildai palaiko veislinių krevečių kiaušinių kokybę ir išperėjimą.
• Pagerina lervų išgyvenimą ir augimo greitį, todėl akvakultūrai suteikia geresnę sėklą.
• Dėl to astaksantinas yra stiprus peryklos priedas.

6. Padidėjusi streso tolerancija

Vėžiagyviai patiria stresines sąlygas, tokias kaip druskingumo pasikeitimas, tvarkymas ir gyvulių tankumo stresas. Astaksantinas:

• Apsaugo nuo oksidacinės pažaidos, kurią sukelia stresas.
• Palaiko imuninę funkciją streso metu.
• Pagerina išgyvenimą transportavimo ir aplinkos streso metu.
   

Kaip astaksantinas veikia vėžiagyvius

Terapinis poveikisastaksantinasjos biologinės veiklos rezultatas:

• Antioksidacinis aktyvumas – laisvųjų radikalų šalinimas.
• Imuninė moduliacija – gynybos mechanizmų aktyvinimas.
• Pigmentacija – baltymų surišimas lukštuose ir audiniuose dažymui.
• Ląstelių apsauga – ląstelių membranų stabilizavimas ir oksidacinio pažeidimo prevencija.

Astaksantino papildymas šiais mechanizmais vienu metu pagerina įvairius vėžiagyvių sveikatos aspektus.

Praktiniai pritaikymai akvakultūroje

Astaksantino milteliainaudojamas vėžiagyvių dietoje įvairiais tikslais:

• Krevečių akvakultūra – spalvai, imunitetui ir išgyvenamumui pagerinti.
• Krabų ir omarų akvakultūra – siekiant pagerinti pigmentaciją ir rinkos vertę.
• Broodstock Nutrition – siekiant pagerinti reprodukcinę veiklą ir lervų išgyvenimą.

Tvarumo aspektas

Natūralusastaksantinas, ypač mikrodumbliai Haematococcus pluvialis, yra labiau paklausūs akvakultūroje dėl tvarumo ir vartotojų paklausos natūraliems produktams. Natūralus astaksantinas, palyginti su sintetiniu astaksantinu, turi didesnį antioksidacinį potencialą ir mažesnį toksiškumą, kai naudojamas ilgą laiką.

Išvada

Astaksantino milteliaiyra vertinamas natūralus pašarų priedas, kurio tikslas – maksimaliai padidinti vėžiagyvių sveikatą, našumą ir rinkos vertę. Nuo pigmentacijos ir apsaugos nuo imunoprofilaktikos iki augimo stimuliavimo ir reprodukcijos gerinimo, jos daugialypės funkcijos yra vertingas šių dienų akvakultūros priedas.

Kadangi vartotojai ir toliau reikalauja natūralių ir saugių aukštos kokybės jūros gėrybių, naudojant natūraliasastaksantinasvėžiagyvių pašaruose ūkininkams yra naudinga produktyvumo didinimo priemonė, žadant patenkinti vartotojų poreikius natūraliam ir saugiam maistui.

Nuorodos

Chien, YH ir Shiau, WC (2005). Maisto papildų dumblių poveikis jauniklių krevečių Litopenaeus vannamei išlikimui ir augimui. Akvakultūros tyrimai, 36(14), 1444–1452.

Guerin, M., Huntley, ME ir Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantinas: taikymas žmonių sveikatai ir mitybai. Biotechnologijos tendencijos, 21(5), 210–216.

Meunpol, O., Meejing, P. ir Piyatiratitivorakul, S. (2005). Brandinimo dieta, pagrįsta astaksantino papildymu krevečių veislių (Penaeus monodon). Akvakultūros tyrimai, 36(13), 1216–1225.

Niu, J., Tian, ​​LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. ir Mai, KS (2009). Dietinio astaksantino poveikis krevečių po lervų (Litopenaeus vannamei) augimui, išgyvenimui ir atsparumui stresui. „Aquaculture Nutrition“, 15(4), 282–290.

Pan, CH, Chien, YH ir Hunter, B. (2011). Su maistu gaunamas astaksantinas sustiprina krevečių antioksidacinę gynybos sistemą. Akvakultūra, 315(3-4), 264-268.

Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. ir Chen, F. (2014). Mikrodumblių astaksantinas: moksliniai tyrimai ir pramoninis pritaikymas. Biotechnology Advances, 32(8), 1731–1743.