Kaip lecitinas išgaunamas iš sojos?
Gamintisojų lecitinas, sojų aliejus ekstrahuojamas iš žalių sojų pupelių naudojant cheminį tirpiklį (dažniausiai heksaną). tada neapdorotas sojų aliejus praeina „deguminų pašalinimo“ procesą, kurio metu vanduo kruopščiai sumaišomas su sojų aliejumi, kol lecitinuotas produktas tampa hidratuotas ir atsiskiria nuo aliejaus.
Sojų lecitino miltelių tiekėjai, gamintojai, gamykla, pritaikyta, didmeninė prekyba, pirkimas, kaina, urmu, pardavimas. tuo tarpu rapsų lecitinas turi palyginti mažą maistinę vertę, todėl sojų lecitinas naudojamas maisto ir pašarų pramonėje.
Skirtumas tarp sojų lecitino ir kiaušinio trynio lecitino:
Visų rūšių aliejinių augalų sėklose gamtoje yra fosfolipidų, tačiau jų kiekis nėra vienodas. iš kelių įprastų aliejinių sėklų daugiausia yra sojų ir medvilnės sėklų, o po jų seka rapsų sėklos. Sojos yra pagrindinės, galinčios formuoti pramoninę produkciją. todėl yra terminas „sojos lecitinas“ arba „sojos lecitinas“.
Bendra sojų lecitino sudėtis yra: fosfatidilcholinas PC (lecitinas) 25-32 proc., fosfatidiletanolaminas PE (cefalinas) 15-22 proc., fosfatidilinozitolis PI (inozitolio fosfolipidas) apie 15 proc. 16 proc., fosfatido rūgšties PA sudaro apie 4 proc., o kitų fosfolipidų apie 8 proc.
Pagrindinis skirtumas tarp kiaušinio trynio fosfolipidų ir sojų pupelių fosfolipidų yra tas, kad fosfatidilcholino yra net 70 proc., o fosfatidilinozitolio - tik 0,6 proc. Sudėtyje nėra: Fosfatido rūgšties, fosfatidilserino, N-acilfosfatidiletanolamino, fosfatidilglicerolio.
Ar sojų baltymų ekstraktas ir sojos lecitinas yra saugūs šunims?
Sojų lecitinas padeda palaikyti tinkamą maisto riebalų virškinimą ir išlaikyti sveiką šuns odą bei kailį. sojos lecitinas gali sumažinti cholesterolio kiekį, ypač kai jis derinamas su niacinu.
Sojų lecitino miltelių priedo dozavimas šunims: mažiems šunims – 1-2 arbatiniai šaukšteliai sojų lecitino į maistą. vidutiniams ir dideliems šunims gali būti 1-2 šaukštai. pas veterinarą prieš pradėdami vartoti bet kokį papildą savo šuniui.
Koks cheminis tirpiklis naudojamas sojų lecitinui ekstrahuoti?
Ekstrahavimas etanoliu: Principas yra tas, kad lecitinas tirpsta etanolyje, o kiti fosfolipidai: cefalinas ir inozitolio fosfolipidai netirpsta etanolyje.
Sluoksnio kolonėlės analizė: principas yra tas, kad adsorbentai turi skirtingą cefalino, inozitolio fosfolipido ir lecitino adsorbcijos gebą.
Co2 superkritinis ekstrahavimas: principas yra nenormalus superkritinio CO2 ir lecitino balanso elgesys ir perdavimo efektyvumas. Skirtingi komponentai yra atskiriami esant skirtingam temperatūros ir slėgio režimui.
Membraninio atskyrimo metodas: principas yra naudoti skirtingus lecitino, cefalino ir inozitolio fosfolipidus, kad būtų sudarytos skirtingos molekulinės masės skirtinguose tirpikliuose atskyrimui, pvz., naudojant fosfolipidų tirpalą, ištirpintą mišriame etano-izopropanolio tirpale, kad būtų galima pereiti per polipropileno pusiau. pralaidi membrana, gali padidinti lecitino kiekį nuo 25 procentų iki 51 procento ir atkurti per membraną tekantį tirpalą ir jį atgauti, o tai gali labai pagerinti lecitino grynumą. Tačiau šis metodas nėra labai subrendęs ir negali atskirti panašios molekulinės masės komponentų. šiuo metu tik laboratorija.
Pagrindinės lecitino dozavimo formos pramoniniam naudojimui yra skystos, granulės ir milteliai. skysčio koncentracija yra apie 60 procentų, o granulės ir milteliai gali siekti daugiau nei 95 procentus.
Norėdami pridėti šį prekės ženklo ingredientą į savo galutinį produktą. El. paštas:info@hjagrifeed.com
