Taninai, daugelyje augalų aptinkamų polifenolinių junginių, labai domėjosi naminių paukščių mityba. Anksčiau gerai žinomas dėl savo anti - maistinio aktyvumo padidėjusiu lygiu, teigiamas taninų poveikis, kai pastaruoju metu buvo įrodyta, kad pastaruoju metu buvo naudojami nedideli kiekiai, kurie naudojami mažais kiekiais, kad būtų atsakingas už žarnyno sveikatą naminiams paukščiams. Peržiūrėkime keturis reikšmingus taninų pranašumus, susijusius su naminių paukščių sveikata, remiama mokslinių tyrimų.
Antimikrobinis aktyvumas apsaugo nuo patogenų
Taninai turi gerą antimikrobinį poveikį prieš kai kuriuos enterinius patogeninius mikrobus. Hidrolizuojami ir kondensuoti (proantocianidinai) taninai jungiasi prie bakterinių ląstelių sienelių, blokuoja mikrobų fermentus ir trukdo metabolizmui ir taip slopina patologinius mikrobus, tokius kaip Clostridium perfringens, E. coli ir Salmonella sp.
Pavyzdžiui, Redondo ir kt. (2014) parodė, kad kaštonų ir Quebracho taninams pavyko palengvinti nekrotinio enterito sunkumą broilerio viščiukų, kuriuos sukėlė C. perfringens. Remiantis jų tyrimais, taninai yra gera galimybė pakeisti antibiotikus žarnyno infekcijų prevencijai.
Skatina subalansuotą žarnyno mikrobiotą
Taninai padidina naudingesnį žarnyno mikrobiomą, slopindami patogenines bakterijas ir skatindami pageidaujamų rūšių augimą. Tokia mikrobų moduliacija pagerina virškinimą ir imuninį efektyvumą. Tyrimasparodė, kad augalų taninas - turtingas dietos papildymas pakeitė broilerių žarnyno mikrobų bendruomenę, į didelio Lactobacillus ir Bifidobacterium kiekio trūkumą ir sumažino Enterobacteriaceae skaičių.
Šie žarnyno mikrofloros pokyčiai sustiprina pluošto fermentaciją ir trumpų - gamybos riebalų rūgščių, tokių kaip butiratas, gamybą, kurios yra žarnyno epitelio ląstelių energijos šaltiniai ir palaiko žarnyno sveikatą.
Sumažina uždegimą ir padidina žarnyno barjerą
Viena iš pagrindinių paukštininkystės žarnyno sveikatos problemų yra žarnyno uždegimas, kurį galėtų sukelti oksidacinis stresas, toksinas ar infekcija. Taninai slopina šį uždegimą slopindami pro - uždegiminius citokinus ir laisvuosius radikalų kaupimąsi, darydami žalą žarnyno audiniui.
Liu ir kt. Tyrimas. (2011) pranešė, kad kaštonų taninai padėjo išsaugoti žarnyno morfologiją, sustiprinti villus ūgį ir pagerinti gleivinės vientisumą broilerių viščiukų plonosiose žarnose. Šie pokyčiai yra susiję su padidėjusia maistinių medžiagų absorbcija ir geresniu žarnyno barjeru.
Griežtesnis žarnyno pamušalas taip pat apsaugo nuo „nesandarios žarnos“ sindromo, kai patogenai ir toksinai filtruoja per žarnyno gleivinę ir į kraują, sukeldami sistemos uždegimą.
Padidina pašarų efektyvumą ir augimo greitį
Nustatyta, kad žemas ar vidutinio sunkumo taninų kiekis pagerina pašarų panaudojimą ir augimą. Patobulinta žarnyno sveikata, padidėjęs patogeno naikinimas ir uždegimo mažinimas leidžia paukščiams efektyviau virškinti maistines medžiagas, todėl pagerėja pašarų virsmo santykis (FCR) ir svorio padidėjimas.
Kitame tyrime, kurį atliko Brenes ir kt. (2010), broileriai, papildomi Quebracho tanino ekstraktu, pagerino svorio padidėjimą ir pašarų panaudojimą, tačiau neprarandant organų ar skerdenos kokybės.
Šie duomenys rodo, kad taninai gali būti įtraukiami į antibiotiką - laisvų gamybos sistemų kaip organinių ir tvarių našumo stiprintuvų.
Išvada
Taninai nebėra tik kaip anti - mitybos veiksniai - šiandien jie vertinami kaip funkciniai pašarų priedai, kurie turi tam tikrą naudą naminių paukščių žarnyno sveikatai. Kai naudojami tinkama dozė ir gaunama iš aukšto - kokybiškų medžių, tokių kaip kaštonas ar quebracho, taninai gali:
- Sumažinkite žarnyno patogenus
- Padidinkite naudingas žarnyno bakterijas
- Apsaugokite žarnyno gleivinę ir užkirskite kelią uždegimui
- Pagerinkite našumą ir sumažinkite pašarų suvartojimą
Toliau pereinant nuo antibiotikų vartojimo vištienos gamyboje, natūralūs produktai, tokie kaip taninai, yra patikimas sprendimas, skirtas žarnyno vientisumui, smailės našumui ir bendrai paukščių gerovei.
Pašarų gamyklos ir integratoriai, norintys skatinti žarnyno sveikatą be antibiotikų, gali būti įtraukta į tanino -, kuriuose yra augalų ekstraktų, į savo šėrimo programas - su sąlyga, kad mokslas nustatė jų įtraukimo greitį ir šaltinio kokybę.
Nuorodos
Redondo, LM ir kt. (2014). "Taninai ir jų poveikis nekroziniam enteritui broilerių viščiukams". Paukščių patologija, 43 (6), 509-515.
Liu, HW ir kt. (2020). "Maisto papildymo augalų ekstraktų poveikis augimo našumui ir broilerių viščiukų cecal mikrobiotai." Paukštininkystės mokslas, 99 (2), 1066-1073.
Liu, Y., et al. (2011). "Kaštonų taninų poveikis broilerių atlikimui ir antioksidantinėms būklėms." Naminių paukščių mokslas, 90 (10), 2342-2348.
Brenes, A. ir kt. (2010). "Dietinio tanino ekstrakto papildymo poveikis augimo rezultatams ir žarnyno sveikatai broilerių viščiukams." Gyvūnų pašarų mokslas ir technologijos, 158 (3–4), 184–191.
