Šiuolaikinėje naminių paukščių gamyboje kiaušinių kokybės optimizavimas yra labai svarbus - ne tik dėl klientų pasitenkinimo, bet ir pelningumo. Didėjant natūralių pašarų priedų rinkos paklausai, didėja,Astaxantinaspasirodė kaip efektyvus ingredientas, turintis puikių pranašumų. Šis natūraliai atsirandantis karotenoidas, turint sodrią raudoną spalvą ir aukštą antioksidantinę galią, jau naudojamas siekiant optimizuoti kiaušinių kokybę dedant vištoms.
Bet kaip astaksantinas daro įtaką kiaušiniams? Ir kodėl daugiau vištienos gamintojų tai įtraukia kaip pašarų priedą?
Šiame tinklaraštyje mes gilinamės į tai, kaipAstaxantinassustiprina kiaušinių kokybę, jo įtaką trynio spalvai, mitybos pusiausvyrai, galiojimo laikui ir vištų sveikatai.
Kas yra astaxanthinas?
Astaksantinas yra raudonas - oranžinio karotenoidinis pigmentas, kuris dažniausiai gaunamas iš mikrodumblių haematococcus pluvialis. Tai taip pat pasireiškia kai kuriems jūrų gyvūnams, tokiems kaip krevetės, krilis ir lašiša.
Priešingai nei sintetiniai pigmentai ar tam tikri tradiciniai karotenoidai, astaksantinas yra ir natūralus pigmentas, ir stiprus antioksidantas, suteikiantis dvigubus pranašumus, kai papildo paukštienos dietas.
Kas yra kiaušinių kokybė ir kodėl tai svarbu?
Kiaušinių kokybė apibūdina vidinius ir išorinius požymius, turinčius įtakos vartotojų pasirinkimui ir produkto vertei. Tai apima:
Trynio spalva
- Apvalkalo stiprumas ir storis
- Kiaušinių šviežumas (baltymų aukštis ir haugh blokas)
- Mitybos sudėtis (ypač riebalų rūgštys ir antioksidantai)
Kiaušinių kokybės gerinimas:
- Padidėjęs rinkos patrauklumas
- Sustiprintas galiojimo laikas
- Padidėjęs mitybos kiekis
- Sustiprinta gyvūnų gerovė ir produktyvumas
Astaksantinas tiesiogiai ir netiesiogiai pagerina daugumą šių parametrų.
Pagrindiniai astaksantino pranašumai kiaušinių kokybei naminiams paukščiams
1. Padidina trynių pigmentacija
Vienas iš akivaizdžiausių astaxantino pranašumų naminių paukščių pašaruose yra tas, kad jis gilina trynio spalvą.
- Tai suteikia sodrios geltonos ar oranžinės - raudonojo trynio, kurio labai ieškoma daugelyje rinkų.
- Vartotojai linkę sujungti tamsesnius trynius su patobulinta mityba ir šviežumu.
- Astaksantinas yra geresnis atlikėjas nei daugelis įprastų pigmentų, tokių kaip liuteinas ar zeaksantinas.
Tyrimo akiratis: Naminių paukščių mokslo (2006 m.) Tyrimas parodė, kad vištos, papildytos astaksantinu, turėjo daug raudonesnę trynio spalvą nei tie, kurie vartoja sintetinius pigmentus.
2. Padidina kiaušinių maistinę vertę
Astaksantinas - patobulintuose kiaušiniuose yra aukščiausios mitybos kokybės, tokios kaip:
- Padidėjęs antioksidantų lygis
- Didesnis omega-3 riebalų rūgščių kiekis (kartu su kitais riebalų rūgščių šaltiniais)
- Padidėjęs vitamino A ir E stabilumas
Šie funkciniai kiaušiniai parduodami kaip tokie, teikiantys žmonėms vartotojus:
- Sumažėjęs oksidacinis stresas
- Akių ir širdies ir kraujagyslių sveikata
- Pagerinta imuninės sveikatos
3. Pailgina kiaušinių šviežumą ir galiojimo laiką
Kadangi astaksantinas yra veiksmingas antioksidantas, jis:
- Sumažėja lipidų peroksidacija trynyje
- Sumažina nesočiųjų riebalų suskaidymą
- Apsimesti balta
Tai reiškia, kad kiaušiniai, likę švieži, ilgiau, net ir neoptimaliomis laikymo sąlygomis -, puikiai tinkančiais komerciniam transporto ir eksporto rinkoms.
4. Padidina apvalkalo stiprumą ir kokybę (netiesiogiai)
Nors astaksantinas tiesiogiai nepatenka į apvalkalą, jo gebėjimas sušvelninti oksidacinį stresą višose gali sukelti:
- Sustiprintas kalcio metabolizmas
- Optimizuota maistinių medžiagų absorbcija
- Padidėjusi vištų bendra sveikata
Visa tai padeda sukelti stipresnius kiaušinių lukštus ir sumažėti lūžis.
5. Pagerina vištų imunitetą ir produktyvumą
Astaksantino papildymas padeda:
- Imuninė moduliacija
- Reprodukcinio hormonų pusiausvyra
- Streso sumažinimas (ypač šilumos ar ligos stresas)
Sveikos vištos gamina kiaušinius reguliariai, laikui bėgant pagerėja kiaušinių kokybė.
2011 m. Tyrime papildytos vištos, turinčios natūralų astaksantiną, padidino klojimą ir sumažėjo kiaušinių anomalijų.
Mechanizmai: Kaip astaxanthinas veikia vištas?
AstaxantinasVeiksmai:
- Ląstelių membranų laisvai radikalai gąsdina
- Ekranuojantys reprodukciniai organai ir folikulai
- Padidina imuninį atsaką
- Palengvina lipidų metabolizmą ir trynių formavimąsi
Kadangi jis yra riebus - tirpus, astaksantinas laikomas riebiuose audiniuose, tokiuose kaip:
- Tryniai
- Kepenys
- Kiaušidės
Tai leidžia jam padaryti tikslinį poveikį kiaušinių gamybai ir kokybei.
Kaip naudoti astaxantiną naminių paukščių pašaruose
Siūloma dozė:
- 3–10 mg/kg pašarų
- Mažos dozės (3–5 mg/kg) padidina trynio spalvą
- Didelės dozės (6–10 mg/kg) padidina antioksidacinį poveikį ir kiaušinių mitybą
Formuluotės:
- Pašaras - astaksantino milteliai
- Mikrokapsuliuotas astaksantinas siekiant stabilumo
- Krill valgis ar aliejus (natūraliai atsirandantis astaksantino šaltinis)
Astaksantinas gali būti sumaišytas su kitais komponentais, tokiais kaip:
- Liuteino arba medetkos ekstraktas (spalvoms)
- Vitaminas E (siekiant sustiprinti antioksidantų sinergiją)
- Linų sėmenų arba dumblių aliejai (omega-3 stiprinimui)
Komercinė astaxantino vertė - praturtintų kiaušinių
Astaxantinas- praturtinti kiaušiniai parduodami kaip aukščiausios kokybės kiaušiniai, turintys tokius atributus kaip:
- Antioksidantas - turtingas
- Natūralių karotenoidų
- Funkciniai kiaušiniai širdies ir akių sveikatai
Šie kiaušiniai paprastai nurodo aukštesnes mažmeninės prekybos kainas ir yra palankūs:
- Sveikata - sąmoningos miesto rinkos
- Ekologiški/natūralaus maisto mažmenininkai
- Eksporto rinkos, reikalaujančios ilgesnės lentynos - gyvenimo produktų
Galutinės mintys: Ar verta astaxantino pridėti prie sluoksnio dietos?
Taip. Kaip natūralus, daugialypis - funkcinis pašarų priedas,Astaxantinassustiprinti:
- Trynio spalva ir patrauklumas
- Kiaušinių mityba
- Lentynos stabilumas
- Vištų atlikimas
Be to, tai yra žalia sintetinių spalvų ir antibiotikų alternatyva - gerai tvaraus paukštininkystės paradigmoje.
Nesvarbu, ar komercinis kiaušinių gamintojas, veisėjas, ar sukurtas specialaus sluoksnio tiekimas, „Astaksanthin“ suteikia ilgą - termino vertę su įrodomu našumu ir vartotojų priėmimu.
Nuorodos
Liu, X., et al. (2006). Dietinio astaksantino poveikis vištų dedimo veikimui ir kiaušinių kokybei. Naminių paukščių mokslas.
Hussein, G. ir kt. (2006). Astaksantinas, kaip galingas antioksidantas, ir jo vaidmuo naminių paukščių reprodukcijoje. Paukštienos tyrimų žurnalas.
Ambati, RR ir kt. (2014). Astaksantinas: šaltiniai, stabilumas, biologinė veikla ir komercinė programa. Jūrų narkotikai.
