Akvakultūra greitai auga kaip žalias būdas kompensuoti pasaulio baltymų poreikius. Labai intensyvios kultūros sąlygos lemia žuvų stresą, ligas ir mitybos disbalansą, dėl kurio gali atsirasti fiziologinių gedimų ir gamybos praradimo. Anksčiau buvo plačiai paplitęs antibiotikų, kaip ligos prevencijos priemonių, taikymas, tačiau susirūpinimas dėl atsparumo antibiotikams ir vartotojų apsauga sukėlė susidomėjimą natūralių alternatyvų naudojimu.
Vienas iš natūralių ingredientų, turinčių potencialąAllikino milteliai, bioaktyvus junginys, gautas iš česnako (Allium sativum). Dėl savo antimikrobinių, antioksidantų ir augimo faktorių,Allicinasvis labiau taikoma akvakultūroje, skirta žuvų sveikatai ir augimo gerinimui.
Allicinasyra sukurtas, kai paspaudžiami česnako skiltelės, o fermento alliinazė yra išmatuojama, katalizuojant alliin transformaciją įAllicinas. Allicinasyra nepastovus, todėl stabilizuotas ir apdorotas kaipAllikino milteliaiskirtas naudoti gyvūnų ir vandens pašaruose.
PagrindinėsAllikino milteliaisvarbus:
- Antimikrobinis poveikis bakterijoms, virusams ir grybeliams
- Antioksidantas ir anti - uždegiminis poveikis
- Imunomoduliacinis poveikis
- Pašarų efektyvumas ir augimo stimuliacija
Allicino miltelių nauda žuvyje
1. Antimikrobinė apsauga
Akvakultūros žuvys taip pat gali būti užkrėstos bakterijomis, tokiomis kaip Aeromonas hidrophila, Vibrio spp. Ir Streptococcus iniae.Allicinasyra mikrobų augimo ir bakterinių ląstelių membranų inhibitorius, natūrali antibiotikų alternatyva.
Tai sumažina mirtingumą ir dirbtinių antibiotikų naudojimą.
2. Imuninės sistemos palaikymas
Allicinas stimuliuoja imunines ląsteles, kad padidėtų atsparumas infekcijai. Eksperimentai rodo, kad česnako sudedamosios dalys padidina fagocitotinį aktyvumą, antikūnų titrą ir žuvų lizocimo aktyvumą, kuris padidina visą imunitetą.
3. Antioksidantų gynyba
Padidėjęs oksidacinis stresas, atsirandantis dėl per didelio gyventojų ar vandens kokybės skaidymo, sukelia žuvų audinių pažeidimus. Allicinas inaktyvuoja laisvuosius radikalus ir padidina antioksidantų fermentų (superoksido dismutazės, katalazės, glutationo peroksidazės) aktyvumą, kad būtų išlaikyta gera sveikata.
4. Augimas ir pašarų efektyvumas
Allicinas padidina pašarų konversijos santykį (FCR) ir maistinių medžiagų panaudojimą reguliuodamas žarnos mikroflorą ir skatinant virškinimo fermentus. Dėl to padidėja svorio padidėjimas ir pagerėjęs pašarų efektyvumas, o tai tiesiogiai reiškia ekonominę naudą ūkininkams.
5. Streso sumažinimas
Tvarkymas, transportas ir aplinkos stresas gali pabrėžti žuvų ir sumažinti išgyvenamumą. Allicinas sumažina streso biomarkerius, tokius kaip kortizolis, todėl apsaugo nuo imuninės sistemos slopinimo ir augimo slopinimo.
Praktinis taikymas akvakultūroje
- Dozavimas: 200–500 mg/kg pašarų, keičiant žuvų rūšis ir gamybos tikslą.
- Metodas: Įdiegtas į granuliuotą dietą arba purškiama pagal dietą gamybos metu.
- Tikslinė rūšis: Visos patikrintos tilapijos, karpių, šamų, lašišos, jūros ir krevetės buvo teigiami.
Moksliniai įrodymai
Eksperimentai patvirtinaAllicinasakvakultūroje:
- NYA ir Austin (2009): papildykite česnako junginio padidėjusiu atsparumu nuo Aeromonas hidrofilos infekcijos vaivorykštės upėtakyje (Oncorhynchus Mykiss).
- Aly ir kt. (2008): Nilo tilapijos augimą, išgyvenimą ir atsparumą ligoms pagerino česnako - dieta.
- Diab ir kt. (2002): Imunitetas ir antioksidantų būklė padidėjo česnakuose - papildomame bendrojo karpyje.
- Lee ir kt. (2012): Išgyvenimas ir mažesnis bakterijų apkrova „Vibrio Harvey“ iššūkyje buvo pagerėti naudojant česnako - papildomas dietas.
Šie rezultatai patvirtina dvejopą alicino, kaip augimo skatinimo ir sveikatos skatinimo, pranašumą.
Ūkininkų išmokos
Natūralios ligos protrūkio sumažinimas
- „Spurs“ konversija ir plėtra taupo išlaidas
- Pakeičia arba atsistoja dėl antibiotikų, įvykdydami vartotojų reikalavimus dėl likučių - nemokamų žuvų
- Skatina tvarumą, teikdamas ekologišką akvakultūrą
Iššūkiai ir svarstymai
- Stabilumas:Allicinasnestabilus, nebent stabilizuotas.
- Rūšis - Specifinis atsakas: Dozavimas turi būti skirtingas atsižvelgiant į žuvų rūšis.
- Skaldumas: didelės dozės gali paveikti pašaro skonį, todėl reikia kruopščios kompozicijos.
Išvada
Allikino milteliaiyra saugus, žalias, natūralus gyvūnų pašarų papildas, skatinantis atsparumą žuvims, augimui, imunitetui, sveikatai ir padidinanti žuvų pajėgumus. Didėjant pasaulinei sveikų jūros gėrybių poreikiui, o antibiotikų naudojimas yra draudžiamas,AllicinasSiūlo akvakultūros ūkininkams brangų galimybę tvariai padidinti produktyvumą, kai to reikia labiausiai aplinkai.
Papildymas žuvų danga suAllikino milteliaisustiprins našumą ir ekologiškesnį bei švaresnį akvakultūros sektorių.
Nuorodos
Aly, SM, Mohamed, MF ir John, G. (2008). Česnakų poveikis Oreochromis niloticus išgyvenimui, augimui, atsparumui ir kokybei. Atsidžių gyvūnų ir toksinų žurnalas, įskaitant atogrąžų ligas, 14 (2), 241–256. https://doi.org/10.1590/S1678-919920080002005
Diab, as, Aly, Sm, John, G., Abde - Hadi, YM (2002). Česnako (Allium sativum) poveikis kai kuriems antioksidaciniams veiklai, esančiuose įprastuose karpiuose (Cyprinus carpio). Egipto vandens biologijos ir žuvininkystės žurnalas, 6 (2), 1–17.
Lee, Sh ir kt. (2012). Dietiniai česnakai padidina atsparumą Vibrio Harveyi ir pagerina krevečių imuninius parametrus. Žuvų ir vėžiagyvių imunologija, 32 (3), 369–375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
NYA, EJ, & Austin, B. (2009). Česnako (Allium sativum) naudojimas Aeromonas hidrofilos infekcijai kontroliuoti vaivorykštės upėtakiuose (Oncorhynchus Mykiss). Žuvų ligų žurnalas, 32 (11), 963–970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adel, M. ir kt. (2015). Dietinių česnakų (Allium sativum) miltelių poveikis augimui, imuninei reakcijai ir įprasto karpio (Cyprinus carpio) atsparumui Aeromonas hidrofilai. Akvakultūros tyrimai, 46 (4), 944–954. https://doi.org/10.1111/are.12235
